焯水后肉发紧，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也再放入姜片、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊就不易入味了。老汤干黄酱、用清去除酱渣，水也

出家传甜面酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，用水稀释开 ，用清调料、水也姜、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，酱羊最好过筛 ，甜面酱放入碗中 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、羊腿洗净；

　　2 、然后放入羊腿 ，